Etli ekmeğe soğan konur mu? Malzemeler (dört kişilik): 400 gr kuzu eti (tercihen kaburgalı), 50 gr böbrek yağı, 1 adet soğan, 3 adet domates, 100 gr yeşil biber, 1 tutam maydanoz, yeteri kadar tuz. Etli ekmeğin içine ne atılır? Etli ekmeğin ünlenmesinin sebebi şüphesiz kıymalı iç harcıdır. Ekmeğin üst kısmında bulunan bu karışıma bol miktarda baharat eklenir. Aynı zamanda mevsiminde toplanan domates, biber ve soğanlar da etli ekmeğe lezzet katar. Hamur kısmında ise göze çarpan bir fark yoktur. Etli pideye soğan konur mu? İç harcı için; eti küpten biraz daha küçük doğrayıp kısık ateşte suyunu bırakana kadar pişirin. Suyunu çekip…
Yorum Bırak