Labada sarması hangi yöreye ait? Afyonkarahisar İlibada Dolması’nın malzemeleri Labada (Efelek, Evelik otu olarak da bilinir), Dugu (ince bulgur), Goce (ince buğday), un, soğan, sarımsak, sıvı yağ, salça, süzme yoğurt, kuru nane, kırmızı biber, tuzdur. Labada nerenin? Bayburt’ta Evelik otu olarak bilinen, Kuzey Anadolu’da ise Efelek, Labada, Develek gibi çeşitli isimlerle anılan yabani pazı yapraklarından yapılan Lor Dolması, Bayburt mutfağı denince akla ilk gelen yemeklerden biridir. Evelik dolması hangi yörenin? İçli lor peyniri, Bayburt iline özgü bir yemek olup, uzun yıllardır yöre halkı tarafından hazırlanmakta ve beğenilmektedir. Bayburt lor peyniri iç harcı, lor peyniri ve yabani pazı (evelik) içermektedir. Biber…
Yorum Bırak