Fermente işlemi nedir? Fermantasyon, en geniş anlamıyla gıdanın kimyasal ayrışması anlamına gelir. Fermantasyon olarak da adlandırabileceğimiz bu süreçte bakteriler üretilir; mikroorganizmalar veya maya ve mantar gibi mantarlar tarafından ısı salınımı veya köpük oluşumu yoluyla çürür. Fermente’nin anlamı ne? Fermente ne anlama geliyor? Fermantasyon, fermantasyon sürecidir. Fermantasyon, çiğ ette bulunan veya mikroorganizmalar tarafından dışarıdan eklenen karbonhidratların diğer organik bileşenlere dönüştürülmesi ve böylece pH değerinin düşürülmesidir. Fermente et ürünü sağlıklı mı? Fermente gıdalar bu floradaki bakteri sayısını artırır. Bu nedenle bağışıklık sistemini de güçlendirir. Floradaki bakterilerin çoğalmasının yanı sıra fermente gıdalar diğer bakterilerin de orada dengede kalmasını sağlar. Fermente gıdaların vücudu korumasının…
Yorum Bırak